金 元 鲍 罐 头 鲍 鱼 简 单 处 理 方 法

    金元鲍罐头鲍鱼简单处理方法，金元鲍罐头鲍鱼储存方便，煮法亦非常简单，将金元鲍罐头鲍鱼隔水炖1.5小时可以把金元鲍罐头鲍鱼中的鲍汁再次迫入鲍鱼内，这样鲍鱼吃起来又味美又入味(如果直接拿鲍鱼出来煮，反而会愈煮愈韧的)。

九孔、鲍鱼「爽脆不过硬」烹调关键

    九孔、鲍鱼「爽脆不过硬」烹调关键 ，九孔、鲍鱼是逢年过节经常会食用的食材，价格不斐的九孔、鲍鱼除了要买对，也要用对烹饪方法，才不会白白洒了银子。

    许多人搞不清楚九孔跟鲍鱼，农委会表示，它们在分类学上都属于「鲍属」， 可以从外形的螺纹、体型和出水孔区分，不过要特别注意的是，大陆进口的小鲍鱼壳上多数附着「藤壶」，台湾生产的九孔壳相对较少附着藤壶。

罐 头 鲍 鱼、鲜 鲍、干 鲍 口 感 上 的 差 异

    罐头鲍鱼 、鲜鲍、干鲍在口感上到底有哪些差异呢？请看下列说明

    鲍鱼，四大海味之首，肉质细嫩，味道鲜美，营养也非常丰富，自古以来在历代中国菜肴中地位尊爵不凡。而如同鲍鱼在菜中地位，能够品尝鲍鱼美味者，多半也是非官则富的皇宫贵族。因此，鲍鱼被人们视为「海味珍品之冠」，赋予「餐桌黄金」的美名一点也不为过。

鲍 鱼 罐 头 制 作 简 易 鲍 鱼 粥 料 理

    鲍鱼罐头 制作简易鲍鱼粥料理可以依自己料理的习惯，煮四～六人份的粥鱼粥里面可以享受到鲍鱼Q软弹牙口感又可以将充分吸收到鲍鱼精华的汤汁喝下肚，让大家有机会吃到自制、又好吃的鲍鱼粥！让我们来看一下简易鲍鱼粥料理方法。

鲍 鱼 变 螺 肉！黑 心 商 辩：螺 肉 在 台 叫 鲍 鱼

    鲍鱼 变螺肉！黑心商辩：螺肉在台叫鲍鱼，民众购买前最好找信任厂商，可别花了大钱买鲍鱼，结果到手的是螺肉。

鲍 鱼 罐 头 怎 么 吃？才 美 味

    鲍鱼罐头 是比较简单便捷的食用鲍鱼的方法，鲍鱼属于比较珍贵的海鲜之一，鲍鱼肉质鲜美，肉质非常细嫩，可以说是入口即化令人口齿留香，鲍鱼的做法有很多，而鲍鱼罐头是比较方便携带的食用方法，下面让我们来看一下鲍鱼罐头的食用方法。

真 鲍 鱼 ！一 招 教 你 分 辨 挑 选 看「产 地 标 示」

    办年货除了要注意价差之外，更重要的是小心买到假货，尤其是一颗要价好几千块的鲍鱼。原来市面上除了 真鲍鱼 外，还有一种食材叫南美贝，也被店家餐厅统称为鲍鱼。但事实上，南美贝不但口感硬、不好咬，鲜度跟真正的鲍鱼更是差上一大截，但价格只有真鲍的8分之一，常常被店家摆在鲍鱼的旁边贩卖，不少民众一不小心就买错了，挑选看「产地标示」，一招教你分辨真鲍鱼。

鲍 鱼 罐 头 价 格 落 差 大、数 百 到 上 千 都 有！

    鲍鱼罐头 市面上价格落差很大，有的要价快5000元，有的却只要2、300元，其实< span style="color: #ff0000;">有的罐头用的是「螺肉」，价格其实真的鲍鱼当然不能比，一分钱一分货，民众选购时可要看清楚。

鲍 鱼、 智 利 鲍 鱼 (南 美 贝) 差 异

    鲍鱼属于价昂的高级海鲜，由于肉质含有大量的麸胺酸及单宁酸，因此味道特别鲜美，深受国人喜爱，逢年过节时，更是供不应求，坊间甚至还出现以假乱真的加工品，或以其他水产生物冒充的赝品。今年过年期间，消费者文教基金会检验台北迪化街年货商品，发现部分业者标识的「鲍鱼」，其实为「螺肉」(联合报95.1.14)。同年1月21日，联合报基隆地区记者张源铭先生，检送取自大卖场的冷冻「智利鲜鲍」至本所鉴定，经查证为南美产的似鲍罗螺，一时间鲍鱼与南美贝的区别成为大家讨论的议题。本文主要整理上述两者之生物特性，并提供鲍鱼(Abalone)与 智利鲍鱼 (Locos)的辨识方法，以供读者参考。